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芝士控集合!高级餐厅抢着订的奶酪,做披萨、蛋糕绝了

作者:山东正实裕食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-03-21 16:51:56

一到周末,就想吃芝士。

芝士披萨、芝士焗饭、芝士乳酪蛋糕...光想想奶酪融化的画面就忍不住流口水。



芝士控们,你们的快乐真的来啦!

这次,我们给大家带来了连续3年获比利时“水晶品质奖”的Belas贝拉斯奶酪、俄罗斯进口的Unagrande乌纳格兰德干酪。



同时,还有米其林大厨御用、高级餐厅同款的Beillevaire贝利维拉黄油。每一款产品都进行了严格的消杀和核酸检测(检测报告为阴性),大家可以放心购买。

即日起-3月23日,8折起预售特惠,心动的朋友千万别错过~



Belas贝拉斯奶酪

PDO认证,连续3年荣获“水晶品质奖”



说到奶酪,世界上没几个***能比得过希腊。这里是奶酪爱好者的天堂,品类繁多到让人眼花缭乱、欲罢不能。

其中,贝拉斯就是希腊家喻户晓般的存在——有着近百年的生产历史,是市面上为数不多获得过PDO认证的奶酪品牌,产品畅销至40多个***和地区。



PDO这个资质有多厉害呢?

这么说吧,希腊有那么多奶酪,至今获得PDO称号的,也不过20种。 这个法规对产奶动物的品种、产量、产地等都有严格的规定与监测,相当于我们的“地理标志产品”。



可以说,能挂上PDO名号的,都是奶酪界的大神,质量有保证。

而贝拉斯就更厉害了,不仅有PDO认证,还是希腊少有的连续3年斩获奶酪界奥斯卡“水晶品质奖”的扛把子选手。



它家的奶酪,对奶源非常非常讲究。

比如这款山羊奶酪片,就选用了希腊有机牧场的的岩山羊奶,蛋白质和钙的含量都特别高,口感犹如奶油般香浓。



要知道,岩山羊都为放养,它们从小喝着山泉水、吃着野草长大,产出的奶都格外厚实稠密。

做出来的奶酪也很有特点,带有一丝丝野生香草的芬芳,以及浓郁的海洋气息。



而且0添加,内含的脂肪均为小分子结构,更易吸收,很多成分党家长给孩子补钙、补蛋白质都***它。

味道就更不用说了,入口就有明显的果香,接着一点青草味悠悠地在舌尖升起,***泛起一阵湿润的微咸,随着奶香在口腔里绽开,奇妙无比。



第二款10%轻脂奶酪片,是ins上很多健身、轻食人士的私藏奶酪了,国内非常少见。



它的脂肪含量低,是用优质的脱脂牛奶发酵而成。因为保留了新鲜的奶味和发酵产生的酸味,所以质地更细腻柔滑。

不同于***款奶酪,这款的奶源来自希腊特有的高山牛,它们都是经过几个世纪放牧、挑选出的优良品种。



产出的奶,脂肪含量低、钙含量高,风味独特。

空口吃有很清爽的奶香,甜中带着温柔的咸,既可以用来拌沙拉、无糖酸奶,还可以用来烹饪,很适合减肥人士。



第三款PDO级别的混合奶酪丝,是希腊的明星出口产品。



它采用了3种非常昂贵的奶酪:凯斯利PDO、凯斯卡拉、烟熏格拉维拉。

其中,凯斯利PDO是欧盟原产地保护产品,它由80%的绵羊奶和20%的山羊奶提炼而成,营养价值高,更利于人体吸收;凯斯卡拉为低脂高蛋白高钙奶酪;烟熏格拉维拉则经过了山毛榉木长达6个月的发酵烟熏,味道很独特。



口感很细腻,浓郁的香味中带着一丝清甜,烘烤后,用勺子一拉就能拉出长长的丝,很惊艳!

它的做法有很多,可以做烤披萨、烤吐司、焗饭。



而且奶酪中的乳糖成分非常低,不容易引起乳糖不耐受,小朋友特别喜欢。

3款奶酪组合装,现在购买,可享受8折优惠哟。





Unagrande乌纳格兰德干酪

俄罗斯进口,名流和高级餐厅抢着订购



第二位出场的选手,来自俄罗斯的奶酪名家——乌纳格兰德。

这家奶酪大厂历史非常悠久,尤其擅长传统的意式奶酪,并创下了行业内多个“奶酪传奇”。



它家的鲜奶酪火遍世界各国,很多名流和高级餐厅都抢着预订,一些博主还专门为它写过书。

而乌纳格兰德拥有如此***的简历,离不开其专业的研发团队和先进的全自动化生产技术。



其中,领头的专家是从事奶酪制作47年的老师傅,不仅经验丰富,还很有创新精神,研发出了多款市面上受欢迎的奶酪。

这次,我们带来的就是它家非常经典的3款:


新鲜凝乳干酪



这盒奶酪是它家的经典爆款,成分中只含有鲜奶油、酶和盐,配方非常干净。

但通过乌纳格兰德独特的发酵技术,呈现出来的味道一点也不单调。



闻起来是浓郁的鲜奶油咸香,还带有一丝蜂蜜、香草的清香,咬一口像是香草冰淇淋,在味蕾上流淌开来。

里头添加的鲜奶油可不简单,是用俄罗斯有机牧场的高品质牛奶提炼而成。这么小小一罐里就含钙200㎎,营养超级丰富。



而且通过***发酵技术,用一种专利酶Mauro Casalli进行混合发酵后,奶酪的味道被完全激发出来。

很适合用来拌沙拉、做寿司。新鲜的奶酪配上清爽的蔬菜、再加上一块伊比利亚火腿,吃起来别提有多过瘾。


马斯卡邦干酪



马斯卡邦干酪是它家的当家之作,这么满满一碗,全部由奶油烹制而成,用料很纯粹,吃的就是两个字:纯正。

且采用了低钠配方,钠含量为100㎎/250g,吃起来更加健康。



打开盒盖的瞬间,浓浓的奶香味扑鼻而来。

如同牛奶慕斯的质地,又像布丁一般绵软细腻,就着面包吃,鲜香无比。



俄罗斯人喜欢用它做提拉米苏,软绵绵的面包层夹杂着丝滑浓郁的马斯卡邦干酪,味道特别赞。

拿来给鱼、肉增香也很不错,是一种很特别的风味体验,大家可以买回去试试。


新鲜里科塔干酪



这款手工制作的乳清干酪,堪称“***奶酪”,既可以拿来做奶酪蛋糕,还可以做凝乳和甜品。

甚至把它直接涂抹在烤面包上,当早餐吃,也是非常不错的体验。



它富含钙质,脂肪含量低,更易于吸收,非常适合减肥人士。

同样3款组合装,现在购买还可享受8.4折优惠,别错过哟。




Beillevaire贝利维拉黄油

米其林名厨御用,高级餐厅同款



***压轴推荐给大家的,是鼎鼎大名的贝利维拉黄油。

它就像冰淇淋,融口中如抽开一块丝缎般香滑,不管是抹面包、煎牛排都非常好吃。



它的来头可不小,出身自一个40年的家族品牌贝利维拉。

这个家族很重视传承,每一块黄油都坚持手工制作,是目前法国为数不多使用新鲜生牛乳和传统木制搅拌桶制作的黄油品牌,在欧洲非常有名。



许多米其林名厨都将它家的黄油作为御用款,在世界各国的高级餐厅,也能见到用贝利维拉黄油做成的菜肴。

今天,我们带来的是它家卖得非常好的原味黄油、海盐黄油和柠檬味涂抹稀奶油。


原味黄油



这是***能体现出贝利维拉奶源品质的一块黄油,没有做任何调味,配料干干净净。



入口就是细腻柔软的奶香奶甜,清新而不腻。

细品,还带有一丝丝青草、鲜花的芬芳,闭上眼,仿佛可以脑补出电影《以你的名字呼唤我》一家人在蓝天白云下聚餐的场景,无比美妙。


海盐黄油



这块海盐黄油,是它家的明星单品。

里面所含的盐,是从大西洋努瓦尔穆捷岛人工采集的“花盐”,产量非常稀少,成本昂贵。



但风味却出乎意料的美味,浓郁的黄油里带有一种松脆感,以及独特的海洋味道,衬托得奶味更加香浓,可以说是高级法餐的标配了。


柠檬味涂抹稀奶油



如果说加盐黄油是迎着海风在海边散步,那这款柠檬增味,则是沉浸在果园里,涌现出清新浓郁的柠檬香!

它采用的原料是来自高山果林里的新鲜柠檬,然后混合优质的稀奶油制作而成。



用它做烤面包片,或是填充在面包、冰淇淋上,吃起来都别有一番风味。

用来烤鸡、烤鱼,或融化在蒸好的蔬菜上更是绝了,仿佛在舌尖弹奏一曲果园交响曲,让人食指大动。




原味黄油+海盐黄油+柠檬味涂抹稀奶油,3个组合装,无论做什么都合适,快将他们带回家,做一顿完美的晚餐吧。


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