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TORREON托莱翁

如同橄榄油一般,伊比利亚火腿的油酸含量为55%。其中有丰富的单不饱和脂肪酸,能帮助血液循环和降低总胆固醇、甘油三酯和低密度胆固醇的含量。伊比利亚火腿的蛋白质生物学价值也是非常高的,指数为75,相比于麦片(50)或蔬菜(60)。 关于维生素这方面,它有丰富的B组维他命,如B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。橡果伊比利亚火腿还能列为低热量食品。我们还可以强调伊比利亚猪肉还含有丰富的矿物质,其中有大量的铁和锌,也都是人体不可缺少的成分。